Catering Menüs
Düsseldorfer Buffet
Kalt
Rheinische Blutwurst, Fleischwurst, Schweinskopfsülze und Schinkenmett
Rheinischer Heringsstip
Rheinischer Kartoffelsalat
Krautsalat ’’Natur’’
Gemischter Brotkorb mit Butter
und Griebenschmalz
Warm
Kasseler nach ’’Art des Hauses’’
Sauerkraut
Kartoffelpüree
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
ab 15 Personen
Landhausbuffet
Kalt
Geräucherte Putenbrust in Mango Sauce
Serrano Schinken auf Melone
Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt
Broccoli-Shrimps-Salat
Geflügelsalat ,,Hawaii’’
Frischer Salat der Saison mit Joghurtdressing
Gemischter Brotkorb mit Butter und Griebenschmalz
Warm
Prager Schinken mit Sauce
Kartoffelgratin
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Bayrische Creme mit Himbeersauce
ab 15 Personen
Rustikales Buffet
Kalt
Minischnitzel vom Lummer (Schwein)
Party Frikadellen
Gemischtes Käsebrett mit Früchten
Partysalat
Rheinischer Kartoffelsalat
Gemischter Brotkorb mit Butter
und Griebenschmalz
Warm
Jägerbraten mit Sauce
Spätzle
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Quarkspeise mit verschiedenen Früchten
ab 15 Personen
Finger Food Buffet
Kalt
Gemüsestreifen mit Quark Dip
Kleine Reibekuchen belegt mit Rauchlachs und Creme Fraiche
Kleine Partyfrikadelle mit Senf
Kleine Schweinemedaillons mit Früchten garniert
Tomate-Mozzarella-Spießchen
Hähnchencrossies mit Mango Chutney
Cocktailtomatenhälften gefüllt
mit Kräutercrème
Käse-Trauben-Piker
Canapés belegt mit gemischtem
Aufschnitt, dekoriert
Gemischte Obstspießchen
ab 15 Personen
Canapees
Variation I
Gemischter Aufschnitt, verschied.
Sorten Käse, roher und gekochter Schinken
sowie Bratenaufschnitt
Variation II
Roastbeef mit Remouladensauce oder
Sahnemeerrettich
Variation III
Forelle,Lachs,Krabben
Variation IV
Kleine Schweinesteaks,
Kleine Rindersteaks, kleine Hühnchen Steaks
Verschiedenes
Lasagne
Tortellini in Sahnesauce,
Chicken Wings
Hähnchencrossies
Schinkenlauchtörtchen
Gegrillte Sparerips
Frikadelle
Party Frikadelle auf Spieß
Kleines Schnitzel vom Schwein
Kleines Putenschnitzel
Gegrillte Hähnchenbrust,
Gebratene Hähnchenkeule
Mini Partyschnitzel Schwein
Mini Partyschnitzel Pute
Brot und Butter
Gemischter Brotkorb
Baguette
Französische Landbrotstange
Party Rad klein 15er
Party Rad groß 20er
Kräuterbutter
Griebenschmalz
Butter
Salate
Krautsalat "Natur"
Rheinischer Kartoffelsalat
Schweizer Wurstsalat
Tomaten-Mozzarella-Salat
Mediterraner Nudelsalat
Mediterraner Kartoffelsalat
Frühlingssalat
Geflügelsalat „Hawaii"
Waldorfsalat
Nudelsalat
Griechischer Bauernsalat
Rindfleischsalat..
Roter Heringssalat.
Heringsstip
Frische Salate der Saison,
Dressings: Joghurtdressing /
Balsamico Dressing/
Orangen-Senfdressing/
Vinaigrette Dressing
Suppen ab 10 Personen
Rheinische Erbsensuppe
Rheinische Kartoffelsuppe
Linsensuppe
Serbische Bohnensuppe
Minestrone
Gulaschsuppe
Broccoli Cremesuppe
Käse Lauchsuppe
Käsecremesuppe
Hühnersuppe
Rindfleischsuppe
Tomaten Cremesuppe
Warme Braten
Schweinelummerbraten
Kasseler Braten
Prager Schinken
Prager Schinken im Brotteig
Spießbraten nach Art des Hause
Jägerbraten
Spanferkelbraten
Leberkäse
Rheinischer Sauerbraten
Düsseldorfer Senfrostbraten
Gegrillte Putenbrust.
Schweinehaxe vom Grill,
Rinder Roulade in Sauce
Lammkeule in einer Rosmarinsauce
Pfannengerichte
Geschnetzeltes „Züricher Art"
Rindergulasch
Schweineroulade 2 Stück
Hähnchenbrust in einer Kräuter- Bearnaise Sauce
Hühnerfrikassee
Königsberger Klopse
Putenpfanne „mediterran“
Schweinefilet in einer Pfefferrahmsauce
Schnitzel Pfanne in einer Zwiebel-Sahnesauce
Hähnchenpfanne "mediterran"
Chili con carne
Beilagen pro Portion 200g
Weißer Reis.
Nudeln nach Wahl
Schupfnudeln
Salzkartoffeln
Kartoffelpüree
Kartoffelgratin.
Warmer Kartoffelsalat
Folienkartoffeln mit Kräuterquark
Bratkartoffel
Sauerkraut
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Bohnenbündchen, 3Sück
Rosmarinkartoffeln
Apfel-Rotkohl
Kartoffelklöße
Blattspinat
Drillinge
Kalte Platten
Rustikale Wurstplatte
Gemischte Aufschnittplatte
Roastbeefplatte mit Sahnemeerrettich oder
mit unserer hausgemachten Remouladensauce
Gemischtes Käsebrett mit Früchten garniert
Geräucherte Putenbrust in Mango Sauce
Serrano Schinken mit Honigmelone
Bratenplatte mit Remouladensauce
Spargel in Schinkenröllchen
Schweinefiletmedaillons mit Früchten
Tomaten mit Mozzarella & Basilikum
Vitello Tonato von den Putenbrust.
Finger Food
Hähnchenkrossies
Mango Chutney
Hähnchenkrossies mit Mango Chutney im Weckglas
Partyfrikadelle und Partyfrikadelle auf Spieß
Partyfrikadelle nur vom Rind
Geflügelsalat im Weck Glas
Serrano Schinken-Melonenspieß
Hähnchenspieß mit Erdnusssauce im Weckglas
Lauch-Quiche, Stück
Hackbällchen Spieß mit süß-scharfer Sauce im Weck Glas
Gebackene Hähnchenkeule
Schweinefilet m. Früchten garniert
Tomate Mozzarella Spieß im Weckglas
Tomatenhälfte gefüllt mit Kräutercreme
Tortellini spieß im Weck Glas
Gebratenes mediterranes Gemüse im Weck Glas, Stück.
Kleine Reibekuchen mit Lachs und Crème Fraiche
Kleine Reibekuchen mit Tomate und Crème Fraiche
KI. Reibekuchen mit Bressot und Gurke
KI. Reibekuchen mit Bressot und Schnittlauch
Thunfisch-Blätterteigtasche Stück
Blätterteigtasche gefüllt mit Spinat und Frischkäse
Gemüsestreifen mit Quark Dip
Käse-Weintrauben-Spieß
Puten Wrap und Mini Puten Wrap auf Spieß
Grüne und schwarze Oliven
Mini-Paprikaschote mit Käsecrème gefüllt
Gemischtes Obst, geschnitten, 150g Portion
Obstspieß
Dessert
pro Portion
Bayrische Creme
Obstsalat mit oder ohne Grand Marnier
Mousse au Chocolat mit Vanillesauce
Quarkspeise mit Früchten
Quarkspeise mit Erdbeeren
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
Tiramisu
Götterspeise Rot-Grün mit Vanillesauce
Früchteplatte mit exotischen Früchten
Wir arbeiten mit der Bäckerei Terbuyken zusammen, die uns nach Bedarf verschiedene
Brotsorten, Kuchen oder Teilchen auf Anfrage liefern.
Zubehör
Teller mit Besteck
Suppentasse mit Untertasse & Löffel
Dessertschale mit Löffel.
Frischeboxen je
Einwegplatten
Sektglas.
Longdrink Glas.
Weinglas
Bierzelttischgarnitur
Stehtisch mit Husse
Stehtisch ohne Husse
Wir berechnen Lieferkosten individuell nach Entfernung und Arbeitsaufwand.
Wir spülen gerne Ihr Geschirr und berechnen dafür eine Spülpauschale je nach Menge
des Geschirrs.
Diese Kosten bieten wir in unseren Angeboten mit an.
