Catering Menüs
Buffet 1
Kalt
Vitello Tonnato von der Putenbrust
Rote Beete Carpaccio mit Schafskäse (Hirtenkäse),
dazu Rucola und geröstete Walnüsse
Mediterraner Nudelsalat
Feldsalat mit Granatapfel und Balsamico-Honigdressing
Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum
Gemischter Brotkorb mit Kräuterbutter
Warm
Schweinefilet vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
in einer Pfefferrahmsauce,
dazu Kartoffelgratin & Prinzessbohnen
Dessert
Mousse au Chocolat mit Vanillesauce
ab 15 Personen
Buffet 2
Kalt
Geräucherte Putenbrust in Mango Sauce
Serrano Schinken auf Melone
Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt
Broccoli-Shrimps-Salat
Geflügelsalat ,,Hawaii’’
Frischer Salat der Saison mit Joghurtdressing
Gemischter Brotkorb mit Butter und Griebenschmalz
Warm
Prager Schinken mit Bratensauce,
dazu Kartoffelgratin &
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Dessert
Bayerische Creme mit Himbeersauce
ab 15 Personen
Buffet 3
Kalt
Minischnitzel
Party Frikadellen auf Spieß
Gemischtes Käsebrett mit Früchten
Partysalat
Rheinischer Kartoffelsalat
Gemischter Brotkorb mit Kräuterbutter
Warm
Rinderschmorbraten vom Hohenloher Weiderind
mit Bratensauce, dazu
Spätzle & Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Dessert
Quarkspeise mit verschiedenen Früchten
ab 15 Personen
Finger Food Buffet
Gemüsestreifen mit Quark Dip
Kleine Reibekuchen belegt mit Rauchlachs und Creme Fraiche
Partyfrikadelle mit Senf
Kleine Partyschnitzel
Tomate-Mozzarella-Spießchen
Hähnchencrossies mit Mango Chutney
Käse-Trauben-Piker
Canapés belegt mit gemischtem
Aufschnitt
Mini Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat, Tomaten & Gemüse
Mini Quiche gefüllt mit Lachs, Paprika & Spinat
Dessert
Gemischte Obstspießchen oder Dessert im Weckglas
ab 15 Personen
Canapees
Variation 1
Gemischter Aufschnitt, verschiedene
Sorten Käse, roher und gekochter Schinken
sowie Bratenaufschnitt
Variation 2
Roastbeef mit Remouladensauce oder
Sahnemeerrettich
Variation 3
Forelle & Lachs
Verschiedenes
Lasagne
Lasagne Vegetarisch
Spaghetti "Bolognese" mit Parmesan
Tortellini in Sahnesauce,
Chicken Wings
Hähnchencrossies mit Mango Chutney
Schinkenlauchtörtchen
Gegrillte Sparerips
Frikadelle
Partyfrikadelle
Party Frikadelle auf Spieß
Kleines Schnitzel
Kleines Putenschnitzel
Kleines Hähnchenschnitzel
Gegrillte Hähnchenbrust,
Gebratene Hähnchenkeule
Mini Partyschnitzel Schwein
Mini Partyschnitzel Pute
Mini Partyschnitzel Hähnchen
Currywurst geschnitten mit unserer hauseigenen Sauce
Mini Schnitzel Burger
Mini Burger mit Rindfleisch und Cheddarkäse
Brot und Butter
Gemischter Brotkorb
Französische Landbrotstange
Party Rad klein 15er
Party Rad groß 20er
Kräuterbutter
Griebenschmalz
Butter
Salate
Krautsalat "Natur"
Rheinischer Kartoffelsalat
Schweizer Wurstsalat
Tomaten-Mozzarella-Salat
Mediterraner Nudelsalat
Mediterraner Kartoffelsalat
Frühlingssalat/Partysalat
Geflügelsalat „Hawaii"
Gambas in Aioli
Nudelsalat
Griechischer Bauernsalat
Rindfleischsalat
Dillhappen
Frische Salate der Saison
Dressings:
Joghurtdressing
Balsamico Dressing
Orangen-Senfdressing
Vinaigrette Dressing
Suppen
Rheinische Erbsensuppe
Rheinische Kartoffelsuppe
Linsensuppe
Serbische Bohnensuppe
Minestrone
Gulaschsuppe
Broccoli Cremesuppe
Käse Hack Lauchsuppe
Käse Lauchsuppe Vegetarisch
Hühnersuppe
Rindfleischsuppe
Tomaten Cremesuppe
Kürbiscremesuppe
Warme Braten
Schweinebraten vom Lummer
Schweineroulade
Kasseler Braten
Prager Schinken
Spießbraten nach Art des Hause
Jägerbraten
Spanferkelbraten
Leberkäse
Rheinischer Sauerbraten
Düsseldorfer Senfrostbraten
Rinderbraten
Gegrillte Putenbrust
Schweinehaxe vom Grill
Rinder Roulade
Lammkeule in einer Rosmarinsauce
Unsere Braten werden alle mit einer Bratensauce geliefert.
Pfannengerichte
Rindergulasch
Chili con carne
Hühnerfrikassee
Königsberger Klopse
Putenpfanne „mediterran“
Hähnchenpfanne "mediterran"
Geschnetzeltes „Züricher Art"
Schweinefilet in einer Pfefferrahmsauce
Schnitzelpfanne in einer Zwiebel-Sahnesauce
Hähnchenbrust in einer Kräuter- Bearnaise Sauce
Beilagen
Weißer Reis
Basmatireis
Nudeln nach Wahl
Salzkartoffeln
Kartoffelpüree
Kartoffelgratin
Herzogin Kartoffeln
Folienkartoffel mit Kräuterquark
Bratkartoffeln
Sauerkraut
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Bohnenbündchen
Rosmarinkartoffeln
Apfel-Rotkohl
Kartoffelklöße
Blattspinat
Drillinge
Kalte Platten
Gemischte Aufschnittplatte
Roastbeefplatte mit Sahnemeerrettich oder
mit unserer hausgemachten Remouladensauce
Gemischtes Käsebrett mit Früchten garniert
Geräucherte Putenbrust in Mango Sauce
Serrano Schinken mit Honigmelone
Bratenplatte mit Remouladensauce
Spargel in Schinkenröllchen
Schweinefiletmedaillons mit Früchten garniert
Tomate mit Mozzarella & Basilikum
Vitello Tonnato von den Putenbrust
Finger Food
Hähnchenkrossies
Mango Chutney
Hähnchenkrossies mit Mango Chutney im Weck Glas
Partyfrikadelle
Partyfrikadelle auf Spieß
Partyfrikadelle nur vom Rind
Geflügelsalat im Weck Glas
Serrano Schinken-Melonenspieß
Hähnchenspieß mit Erdnusssauce im Weck Glas
Lauch Schinken Quiche
Lauch Quiche Veggie
Hackbällchen Spieß mit süß-scharfer Sauce im Weck Glas
Gebackene Hähnchenkeule
Schweinefiletmedaillons mit Früchten garniert
Tomate Mozzarella Spieß
Tomate Mozzarella Spieß im Weck Glas
Tortellini Spieß im Weck Glas
Gebratenes mediterranes Gemüse im Weck Glas
Kleine Reibekuchen mit Lachs und Crème Fraiche
Kleine Reibekuchen mit Tomate und Crème Fraiche
KI. Reibekuchen mit Bressot und Gurke
KI. Reibekuchen mit Bressot und Schnittlauch
Thunfisch-Blätterteigtasche
Blätterteigtasche gefüllt mit Spinat und Frischkäse
Gemüsestreifen mit Quark Dip
Käse-Weintrauben-Spieß
Puten Wrap
Mini Puten Wrap auf Spieß
Grüne und schwarze Oliven
Mini-Paprikaschote mit Käsecrème gefüllt
Cocktail Tomatenhälfte mit Kräuterkäsecreme gefüllt
Zucchiniröllchen mit einer Frischkäsefüllung
Mini Blätterteigtasche gefüllt mit Tomaten, Spinat & Gemüse
Mini Quiche gefüllt mit Lachs, Paprika & Spinat
Exotische Früchte geschnitten
Obstspieß
Dessert
Bayerische Creme
Obstsalat mit oder ohne Grand Marnier
Mousse au Chocolat mit Vanillesauce
Quarkspeise mit Früchten
Quarkspeise mit Erdbeeren
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
Tiramisu
Götterspeise Rot-Grün mit Vanillesauce
Früchteplatte mit exotischen Früchten
Zubehör
Teller mit Besteck
Suppentasse mit Untertasse & Löffel
Dessertschale mit Löffel.
Sektglas.
Longdrink Glas.
Weinglas
Bierzelttischgarnitur
Stehtisch mit Husse
Stehtisch ohne Husse
Wir arbeiten mit der Bäckerei Terbuyken zusammen, die uns nach Bedarf verschiedene Brotsorten, Kuchen oder Teilchen auf Anfrage liefern.
Wir berechnen Lieferkosten individuell nach Entfernung
und Arbeitsaufwand.
Wir spülen gerne Ihr Geschirr und berechnen dafür eine
Spülpauschale je nach Menge des Geschirrs.
Diese Kosten bieten wir in unseren Angeboten mit an.
