Catering Menüs
Düsseldorfer Buffet
Kalt
Rheinische Blutwurst, Fleischwurst, Schweinskopfsülze und Schinkenmett
Rheinischer Heringsstip
Rheinischer Kartoffelsalat
Krautsalat ’’Natur’’
Gemischter Brotkorb mit Butter
und Griebenschmalz
Warm
Kasseler nach ’’Art des Hauses’’
Sauerkraut
Kartoffelpüree
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
p. P. 29 € / ab 15 Personen
Landhausbuffet
Kalt
Geräucherte Putenbrust in Mango Sauce
Serrano Schinken auf Melone
Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt
Broccoli-Shrimps-Salat
Geflügelsalat ,,Hawaii’’
Frischer Salat der Saison mit Joghurtdressing
Gemischter Brotkorb mit Butter und Griebenschmalz
Warm
Prager Schinken mit Sauce
Kartoffelgratin
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Bayrische Creme mit Himbeersauce
p. P. 32,50 € / ab 15 Personen
Rustikales Buffet
Kalt
Minischnitzel vom Lummer (Schwein)
Party Frikadellen
Gemischtes Käsebrett mit Früchten
Partysalat
Rheinischer Kartoffelsalat
Gemischter Brotkorb mit Butter
und Griebenschmalz
Warm
Jägerbraten mit Sauce
Spätzle
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Quarkspeise mit verschiedenen Früchten
p. P. 29,5 € / ab 15 Personen
Finger Food Buffet
Kalt
Gemüsestreifen mit Quark Dip
Kleine Reibekuchen belegt mit Rauchlachs und Creme Fraiche
Kleine Partyfrikadelle mit Senf
Kleine Schweinemedaillons mit Früchten garniert
Tomate-Mozzarella-Spießchen
Hähnchencrossies mit Mango Chutney
Cocktailtomatenhälften gefüllt
mit Kräutercrème
Käse-Trauben-Piker
Canapés belegt mit gemischtem
Aufschnitt, dekoriert
Gemischte Obstspießchen
p. P. 30,50 € / ab 15 Personen
Canapees
Variation I 3,20 € je Stk.
Gemischter Aufschnitt, verschied.
Sorten Käse, roher und gekochter Schinken
sowie Bratenaufschnitt
Variation II 4,80 € je Stk.
Roastbeef mit Remouladensauce oder
Sahnemeerrettich
Variation III 5,50 €
Forelle,Lachs,Krabben
Variation IV 6,90 €
Kleine Schweinesteaks,
Kleine Rindersteaks, kleine Hühnchen Steaks
Verschiedenes
Lasagne, p. P…………………………………………………8,50 €
Tortellini in Sahnesauce, p. P.....................8,50 €
Chicken Wings, Stück...................................2,00 €
Hähnchencrossies,100g................................4,40 €
Schinkenlauchtörtchen, Stück.................. 4,00 €
Gegrillte Sparerips,100g.............................2,60 €
Frikadelle........................................................2,40 €
Party Frikadelle 1,60€…. auf Spieß......... 2,00 €
Kleines Schnitzel vom Schwein................ 5,00 €
Kleines Putenschnitzel................................5,50 €
Gegrillte Hähnchenbrust, Stück...............5,90 €
Gebratene Hähnchenkeule ….......................4,50 €
Mini Partyschnitzel Schwein……………………3,00 €
Mini Partyschnitzel Pute……..……………………3,20 €
Brot und Butter
Gemischter Brotkorb, pro Person……2,00€
Baguette………………………………………………3,60 €
Französische Landbrotstange…………5,50 €
Party Rad klein 15er………………………14,50 €
Party Rad groß 20er………………………17,50 €
Kräuterbutter,100g …………………………2,00 €
Griebenschmalz, 100g………………………2,00 €
Butter, 250 g……………………………………3,00 €
Salate
Preise beziehen sich auf 100 Gramm
Krautsalat "Natur".......................1,80 €
Rheinischer Kartoffelsalat……...2,00 €
Schweizer Wurstsalat………………2,50 €
Tomaten-Mozzarella-Salat....... 1.90 €
Mediterraner Nudelsalat...........2,00 €
Mediterraner Kartoffelsalat…2,00 €
Frühlingssalat…………………………..…2,40 €
Geflügelsalat „Hawaii"…..............2,90 €.
Waldorfsalat.................................2,10 €
Nudelsalat......................................2,00 €
Griechischer Bauernsalat……..…2,00 €
Rindfleischsalat............................3,20 €
Roter Heringssalat...................... 3,50 €
Mango Chuney 100g.......................2,20 €.
Heringsstip.....................................2.90 €
Frische Salate der Saison, pro Portion 4,20 €
Dressings: Joghurtdressing /
Balsamico Dressing/
Orangen-Senfdressing/
Vinaigrette Dressing
Suppen ab 10 Personen
Rheinische Erbsensuppe............................6,50 €.
Rheinische Kartoffelsuppe...……………….…6,50 €.
Linsensuppe...................................................6,50 €.
Serbische Bohnensuppe..............................6,50 €
Minestrone....................................................6,00 €
Gulaschsuppe................................................7,50 €
Broccoli Cremesuppe...................................6,50 €
Käse Lauchsuppe..........................................6,50 €
Käsecremesuppe..........................................6,50 €
Hühnersuppe.................................................7,00 €
Rindfleischsuppe..........................................7,00 €
Tomaten Cremesuppe..................................6,50 €
Preis gilt pro Portion 0,5 Liter
Warme Braten
Schweinelummerbraten..............................10,90 €
Kasseler Braten............................................10,90 €
Prager Schinken...........................................10,90 €
Prager Schinken im Brotteig.....................12,50 €
Spießbraten nach Art des Hauses….........10,90 €
Jägerbraten..................................................10,90 €
Spanferkelbraten………………………................14,50 €
Leberkäse.......................................................7,50 €
Rheinischer Sauerbraten...........................13,00 €
Düsseldorfer Senfrostbraten.................18,00 €
Gegrillte Putenbrust....................................10,90 €
Schweinehaxe vom Grill, je Stück..........12,00 €
Rinder Roulade in Sauce…………………………14,00 €
Lammkeule in einer Rosmarinsauce………18,50 €
Preis gilt pro Portion 200 Gramm
Pfannengerichte
Geschnetzeltes „Züricher Art".....................................12,50 €
Rindergulasch...................................................................12,50 €
Schweineroulade 2 Stück……………………………………………12,50 €
Hähnchenbrust in einer Kräuter- Bearnaise.............12,50 €
Hühnerfrikassee................................................................13,50 €
Königsberger Klopse.........................................................12,50 €
Putenpfanne „mediterran“...............................................12,50 €
Schweinefilet in einer Pfefferrahmsauce...................15,50 €
Schnitzel Pfanne in einer Zwiebel-Sahnesauce.........12,50 €
Hähnchenpfanne "mediterran"…...................................12,50 €
Chili con carne………………………………………………………………….8,90 €
Beilagen pro Portion 200g
Weißer Reis...................................................3,50 €
Nudeln nach Wahl........................................3,50 €
Schupfnudeln................................................4,00 €
Salzkartoffeln..............................................3,50 €
Kartoffelpüree...…........................................3,90 €
Kartoffelgratin.............................................4,80 €
Warmer Kartoffelsalat...............................4,80 €
Folienkartoffeln mit Kräuterquark..........5,50 €
Bratkartoffel................................................3,90 €
Sauerkraut.....................................................3,90 €
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise... 4,50 €
Bohnenbündchen, 3Sück.............................4,50 €
Rosmarinkartoffeln ….................................3,90 €
Apfel-Rotkohl...............................................4,00 €
Kartoffelklöße..............................................4,00 €
Blattspinat....................................................4,00 €
Drillinge.........................................................3,90 €
Kalte Platten
Rustikale Wurstplatte......................................................4,50 €
Gemischte Aufschnitt Platte..........................................4,50 €
Roastbeef Platte mit Sahnemeerrettich oder
mit unserer hausgemachten Remouladensauce...........6,50 €
Gemischtes Käsebrett pro Portion …............................6,50 €
Geräucherte Putenbrust in Mango Sauce.....................5,00 €
Serrano Schinken mit Honigmelone................................5,00 €
Bratenplatte mit Remouladensauce……………………………4,90 €
Spargel in Schinkenröllchen je Stück...........................3,50 €
Schweinefiletmedaillons mit Früchten, pro Stück...…4,90 €
Tomaten mit Mozzarella& Basilikum……….........................3,90 €
Vitello Tonato von den Putenbrust..................................5,50 €
Finger Food
Hähnchenkrossies, 100 g......................................................................4,40 €
Mango Chutney, 100 g …......................................................................2,20 €
Hähnchenkrossies mit Mango Chutney im Weckglas……………………4,90 €
Partyfrikadelle, Stück 1,50 € und auf Spieß...................................1,80 €
Partyfrikadelle nur vom Rind……………………………………………………………2,20 €
Geflügelsalat im Weck Glas, Portion..................................................4,00 €
Serrano Schinken-Melonenspieß………………………………………………………3,20 €
Hähnchenspieß mit Erdnusssauce im Weckglas……………………………4,90 €
Lauch-Quiche, Stück..............................................................................4,20 €
Hackbällchen Spieß mit süß-scharfer Sauce im Weck Glas………4,80 €
Hähnchenkeule, Stück............................................................................4,50 €
Schweinefilet m. Früchten garniert...................................................5,00 €
Tomate Mozzarella Spieß 3,00 € im Weck Glas, Stück ............3,50 €
Tomatenhälfte gefüllt mit Kräutercreme, Stück...................Tagespreis
Tortellini spieß im Weck Glas, Stück...................................................4,80 €
Gebratenes mediterranes Gemüse im Weck Glas, Stück...............4,00 €
Kleine Reibekuchen mit Lachs und Crème Fraiche, Stück..............3,80 €
Kleine Reibekuchen mit Tomate und Crème Fraiche, Stück...........3,20 €
KI. Reibekuchen mit Bressot und Gurke, Stück................................3,20 €
KI. Reibekuchen mit Bressot und Schnittlauch, Stück....................3,20 €
Thunfisch-Blätterteigtasche Stück…..................................................4,90 €
Blätterteigtasche mit Spinat und Frischkäse…………………………………4,20 €
Gemüsestreifen mit Quark Dip.............................................................3,00 €
Käse-Weintrauben-Spieße……………………………………………………………………1,00 €
Puten Wrap…………………………………………………………………………………………….4,80 €
Grüne und schwarze Oliven...........................................................Tagespreis
Mini-Paprikaschote mit Käsecrème gefüllt...............................Tagespreis
Gemischtes Obst, geschnitten, 150g Portion....................................3,00 €
Obstspieß, Stück......................................................................................3,00 €
Dessert
pro Portion
Bayrische Creme...............................................4,00€
Obstsalat mit oder ohne Grand Marnier.....4,90€
Mousse au Chocolat mit Vanillesauce…........4,00€
Quarkspeise mit Früchten............................ 4,00€
Quarkspeise mit Erdbeeren..........................4,00€
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce.......…4,00€
Tiramisu.............................................................5,00€
Götterspeise Rot-Grün mit Vanillesauce…...4,00€.
Früchteplatte mit exotischen Früchten…...4,00€
Wir arbeiten mit der Bäckerei Terbuyken zusammen, die uns nach Bedarf verschiedene
Brotsorten, Kuchen oder Teilchen auf Anfrage liefern.
Zubehör
Teller mit Besteck........................................1,50 €
Suppentasse mit Untertasse & Löffel …1,50 €
Dessertschale mit Löffel...........................1,10 €
Frischeboxen je…………………………………………3,00€
Einwegplatten................................................1,00€
Sektglas..........................................................0,70€
Longdrink Glas...............................................0,60€
Weinglas.........................................................0,90€
Bierzelttischgarnitur................................30,00€
Stehtisch mit Husse.................................29,00€
Stehtisch ohne Husse..............................24,00€
Wir berechnen Lieferkosten individuell nach Entfernung und Arbeitsaufwand.
Wir spülen gerne Ihr Geschirr und berechnen dafür eine Spülpauschale je nach Menge
des Geschirrs.
Diese Kosten bieten wir in unseren Angeboten mit an.
